TKs Full House 提克斯國際 - 男人手作

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「2016 Audi R8 LMS Cup」VIP Catering

　　繼去年Audi R8 LMS Cup首度登台後，在賽車迷引頸期盼下，今年10/15起兩日再次熱力引爆屏東大鵬灣國際賽車場，不僅第二代Audi R8 LMS GT3空降亮相，來自世界各地的明星賽車選手二度回歸台灣賽道，更為全球觀眾帶來目不轉睛的精采賽事。

　　主辦單位延續奧迪簡約白色的品牌形象設計VIP空間，今年更與TKs Full House 提克斯國際 - 男人手作攜手合作，提供專業水準的精緻料理及國際禮儀的桌邊服務。面對重量級來賓的到來，提克斯團隊嚴謹的注重每一小細節，以貴賓的視角設計全天候的豐盛料理、餐具擺設方式及餐點呈現模式，提供了最人性化的貼心服務，企圖一舉擄獲貴賓芳心。

　　提克斯國際對於餐點專業的部分更是費盡心思展現，絲毫不計成本的豪邁使用奢華高檔食材，除了選購大量國外進口生菜、食用花卉等擺盤裝飾，更有豪氣的肋眼牛排燉飯、桃木鴨胸、美國牛小排、日本七星鱸、特製烏魚子醬、紐西蘭淡菜等結合台灣地域性食材的驚艷料理，展現出台灣料理的卓越之處，讓國外來賓看見台灣的料理美食。

　　此外，提克斯團隊也特別為活動客製化品牌Logo馬卡龍及杯裝冰淇淋，加上現烤碳烤乳豬整隻上桌，成為VIP饗宴的重頭戲，吸引不少貴賓拿起手機及相機不停拍照分享。

　　值得一提的是，提克斯國際執行長劉柏楊（樹德科技大學校友總會高雄分會長）透過昔日恩師樹德科技大學休閒與觀光管理系楊志中教授的引薦與協助，帶領通過甄選的十六位具備有國際語言能力、積極應變能力、職場工作經驗的學生團隊提供專業服務，面對這樣重要的國際賽事，縝密嚴謹，盡心配合的表現，著實令人驚艷。

【圖說一：2016 Audi R8 LMS Cup 臺灣站於大鵬灣國際賽車場熱血引爆，吸引上千位貴賓前往觀賽，更有許多明星賽車手現身台灣大鵬灣賽道中。】

【圖說二：不僅國際賽事備受矚目，此次蒞場的VIP貴賓也是星光閃耀，而今年主辦單位特別與提克斯國際攜手合作，打造國際化精緻料理的高級饗宴。】

【圖說三：《鮮採蔬菜吧 Vegetables》以布朗尼巧克力碎粉仿造土壤，將新鮮蔬果置於竹簍或玻璃瓶內後種在仿土內，打造超乎期待的新鮮現摘感，內容包括有多款季節異國生菜，以及多款經典沙拉生菜，並特別分出鮮蔬沙拉棒區，並提供有日風陽光有機野菜，讓貴賓自煮選擇涼拌調味。】

【圖說四：《異國起士盤 Exotic Cheese》提供多款異國起士，包括美國帕馬森起司 Parmesan、烏拉圭切達乾酪 Uruguay Cheddar Cheese、美國新鮮摩佐羅拉乾酪 Belgioioso Fresh Mozzarella、丹麥傳統香草油漬費塔乾酪 Arla Feta with Herbs & Spices、墨西哥辣椒傑克乾酪 Tillamook Pepper Jack Cheese等，多款來自世界各國的風味起士，適合搭配沙拉及各種料理享用。】

【圖說五：《配料與醬料 Dressing/Spread/Dipping》提供多款什錦配料、風味醬料及異國香料，讓貴賓可以對於料理的選擇以及喜好的口味有著更高自主性，盡可能讓貴賓都能找到自己喜愛的料理風味。】

【圖說六：《嫩煎油封桃木鴨胸沙拉 Oil Seals Smoked Duck Breast Salad》現煎的櫻桃木煙燻鴨胸，香氣逼人，粉紅色的肉體，加上焦糖褐色的外皮，加上新鮮蔬菜以及完美平衡油脂的義大利巴薩米可葡萄醋一同呈現。】

【圖說七：《核桃香烤普羅旺斯蕃茄盅 Grilled Provence Tomato》富含茄紅素及大量果汁的牛番茄，放入炒好的雙孢蘑菇及蔬菜當內餡，上頭撒上美國進口核桃以及自製麵包粉，味道完整的鎖在番茄中裡，吸收飽滿甜汁與香氣內餡，清淡而凝香。

【圖說八：《彩椒胡麻天使髮絲 Capellini with Sweet Pepper》紅甜椒、黃甜椒及綠青椒，繽紛的色彩，搭配日式胡麻醬一同享用，在極細的天使髮絲上，無油低脂更顯清爽。】

【圖說九：《祕魯白蘆筍干貝蝦仁鮮蔬 Asparagus ,Shrimp and Scallops》精選日本瑤柱干貝和祕魯白蘆筍為首的新鮮蔬菜相互提味，加上汶萊天使藍蝦、北歐龍蝦以及多款海鮮超級鹹鮮，是道視覺感十足，一看就知道美味的新料理。】

【圖說十：《北歐海鮮天使髮絲 Capellini with Nordic Seafood》各種如紐西蘭淡菜貽貝、汶萊天使藍蝦及日本干貝等的高級食材，搭配提克斯以北歐龍蝦為主體特調的北歐海味醬呈現，清爽無油的特色，一直以來都在現場擄獲許多貴賓的芳心。】

【圖說十一：《現烤蔗香蜜汁乳豬(全豬) Grilled Suckling Pig with Honey Sauce》一直以來一出場就是鋒芒的焦點，必須要經過一夜的熟成以及現場兩個小時的烘烤，一上桌就會迅速引起圍觀拍照，秒殺級料理】

【圖說十二：《甘納許生巧克力磚 Raw Chocolate Ganache 》使用白巧克力為基底製作，裹上日本靜岡純抹茶、比利時黑巧克力等素材，是高級的下午茶才會出現的甜點。】

【圖說十三：《希臘零脂優格 Greek Yogurt》完全無脂肪的希臘零脂優格，這種健康的吃法近期才傳過來台灣，在歐美國家盛行已久，現場提供多種麥片、果乾、穀物、水果等讓貴賓自主調配。】

【圖說十五：提克斯國際與樹德科技大學攜手合作，透過楊志中教授的親自甄選下，脫穎而出十六位卓越的服務人員，現場與提克斯團隊一同提供服務，年輕且專業的形象令人眼睛為之一亮。】